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食品分析與檢驗

食品分析與檢驗

立功名師
本課程介紹食品中成分分析與品質檢測方法,涵蓋理化與微生物檢驗技術,培養學生具備食品安全與品質控制的專業能力。

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食品分析與檢驗
師資:立功名師
使用期限:2026-03-31
總時長 / 堂數:45 小時
購買須知:樂學網課程不再支援Windows 7和8.1,敬請學員盡快將電腦升級成Windows 10以上,謝謝您。

食品成分分析:探討水分、脂肪、蛋白質、糖類等常規檢測原理與方法

理化檢驗技術:運用滴定法、光譜法、色譜法等進行定量分析

微生物與污染檢測:掌握食品中細菌、黴菌及毒素的檢測流程

品質與安全評估:學習品質指標建立與異常原因分析

法規與標準應用:熟悉食品安全法規及檢驗標準(如CNS、Codex)

如有課程相關問題,歡迎來電0800-888-347或是LINE詢問
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