保健食品產業趨勢
因應國內未來產業發展趨勢與配合政府對於產業人才之需要，經濟部工業局委託工研院結合食品工業發展研究所與台灣保健食品學會，共同策劃保健食品產業專業人才之能力鑑定制度，有效引導學校或培訓機構因應產業需求規劃課程，以輔導學生就業縮短學用落差，並提供企業選用優秀關鍵人才之客觀參考依據，以提升保健食品專業人才之素質與競爭力。
 
  證照特色與優勢
1. 以保健食品產業專業職務之職能基準為基礎，以專業系統化發展保健食品專業人才之能力鑑定制度。
2.可獲得認同企業優先面談聘用之機會，並作為個人能力之評估，以全方位提升個人之學習力、就業力與競爭力。
3.由產業界、學術界、研發單位與公協會共同策劃首推國內第一張具高度專業與公信力之保健食品專業人才能力鑑定證書。
 
  辦理單位
指導單位: 經濟部工業局
執行單位: 工業技術研究院
協同單位：食品工業發展研究所、台灣保健食品學會
 
  證照說明相關網頁
➤ 保健食品專業人才能力鑑定

  保健食品初級工程師能力評鑑主題

科目	評鑑主題名稱	評鑑內容名稱
保健食品概論	保健食品產業概況及健康食品管理相關法規	保健食品發展現況與趨勢
		保健食品專有名詞與法規
		健康食品認證申請流程與內容
		功能性原料
	食品安全性評估	食品毒理學概論
	營養學概論	營養學(含每日飲食指南與國人膳食營養素參考攝取量修訂版DRI)
食品科學概論	食品衛生管理相關法規	食品衛生安全(GMP、HACCP、ISO)
	食品化學(含食品分析)	食品化學
		食品分析(含營養標示成分分析及食品儀器分析)
	食品加工	食品加工與貯存
		食品品質劣變反應

  保健食品初級工程師及格標準

1.考試科目：保健食品概論、食品科學概論
2.每科100分，2考科皆達70分，成績以四捨五入取整數，每科皆達及格標準。保留及格單科成績自應考日起3年有效。
3.若同時報考2科：2考科平均達 70分，但單科成績不得低於 50分，方可取得授證資格。
2考科接達及格標準方可授證。

 保健食品初級工程師考試時間與考區
 

日期	時間	科目	題型	考區
第一梯次：107/04/14 第二梯次：107/10/20	09：00～10：15 (75分鐘)	保健食品概論	單選題(100％)	台北、台中、高雄
	10：45～12：00 (75分鐘)	食品科學概論
備註： 測驗方式：皆為紙筆測驗，滿分100分。

  保健食品初級工程師歷年需用通過人數統計
✎106年

年度	考科	報考人數	到考人數	到考率	平均分數	及格人數	及格比例	同年通過人數	備註
106年 第一次	保健食品概論	1,287	1,199	93.00%	64.34	446	37.20％	378	2科皆達70分者275人
	食品科學概論	1,359	1,277	94.00%	61.87	417	32.65%
106年 第二次	保健食品概論	1,014	911	89.84%	69.03	488	53.57%	288	2科皆達70分者110人
	食品科學概論	1,065	956	89.77%	55.09	119	12.45%

 
✎105年

年度	考科	報考人數	到考人數	到考率	平均分數	及格人數	及格比例	同年通過人數	備註
105年 第一次	保健食品概論	1,931	1,815	93.99%	62.85	523	28.82%	602	2科皆達70分者229人；2科平均70分且單科成績不低於50分者373人
	食品科學概論	1,889	1,770	93.70%	61.53	521	21.19%
105年 第二次	保健食品概論	1,214	1,074	88.48%	63.64	381	35.47%	192	2科皆達70分者113人
	食品科學概論	1,102	1,026	93.10%	58.15	169	16.47%

 
✎104年

年度	考科	報考人數	到考人數	到考率	平均分數	及格人數	及格比例	同年通過人數	備註
104年 第一次	保健食品概論	2,189	2,008	91.73%	66.09	795	39.59%	699	2科皆達70分者498人；2科平均70分且單科成績不低於50分者201人
	食品科學概論	2,223	2,047	92.08%	66.23	829	40.50%
104年 第二次	保健食品概論	1,590	1,440	90.57％	63.26	346	24.03％	613	2科皆達70分者227人；2科平均70分且單科成績不低於50分者386人
	食品科學概論	1,573	1,429	90.85％	66.85	531	37.16％

 
✎103年

年度	考科	報考人數	到考人數	到考率	平均分數	及格人數	及格比例	同年通過人數	備註
103年 第一次	保健食品概論	2,224	2,057	92.49%	62.21	512	24.89%	432	2科皆達70分者287人；2科平均70分且單科成績不低於50分者145人
	食品科學概論	2,245	2,073	92.34%	63.49	614	29.62%
103年 第二次	保健食品概論	1,985	1,758	88.56%	64.00	580	32.99%	390	2科皆達70分者257人；2科平均70分且單科成績不低於50分者133人
	食品科學概論	1,965	1,745	88.80%	61.88	415	23.78%

 
✎102年

年度	考科	報考人數	到考人數	到考率	平均分數	及格人數	及格比例	同年通過人數	備註
102年 第一次	保健食品概論	4,983	4,559	91.49%	58.92	709	15.6%	443	2科皆達70分者200人；2科平均70分且單科成績不低於50分者243人
	食品科學概論	4,932	4,519	91.63%	60.06	499	11.0%
102年 第二次	保健食品概論	2,406	2,081	84.49％	61.75	495	23.8％	335	2科皆達70分者208人；2科平均70分且單科成績不低於50分者127人
	食品科學概論	2,469	2,146	86.92％	61.06	420	19.6％

 

  保健食品能力鑑定是否每年舉辦？舉辦的時間？
「保健食品初級工程師能力鑑定」一年辦理2次，預計在4月及10月。
*考試日期以簡章公告為準

  報名科目是每科計費嗎？
保健初級工程師報名費每科NT$1,000，學生、舊生身份、團體報名者另有優惠。優惠價以簡章公告為準。

  通過標準為必考科目需達70分，是否需要每科都70分以上，才能拿到證書？可否頒發各科考科的合格證書？
保健食品初級工程師能力鑑定：
◆ 一次報考兩科：兩考科平均達70分，但單科成績不得低於50分，方可取得申請授證資格。
◆ 分次報考：須在兩個年度內完成兩科目考試且成績皆達70分。

  成績保留是指什麼？
達70分之單科成績，可保留至下一年度；未及格之科目，得於次一年度補考，期限屆滿，全部科目應重新應試。
以保健食品初級工程師能力鑑定為例：必考科目共有2科，若考生於105年4月份報考，並有1科達70分，該科成績可保留至106年底，成績保留期間內若另一科成績亦達70分，即可提出證書申請。

  報名後衛什麼一直沒有收到書審通知？
報名程序：
考生線上報名
        ↓ 
      繳費
        ↓ 
繳費後7個工作天內經主辦單位確認繳費後進行書審
        ↓
線上報名結果查詢顯示”已通過”並寄發報名審核通知email
        ↓
完成報名程序

  學校認同
經濟部建置產業專業人才能力鑑定，旨在建立符合產業需求之人才鑑定標準與制度。學校方面可藉由能力鑑定內容的設計，導引教學內容或增設學程，以縮短學用落差，帶動產業人才供需的正向循環，從而提升我國產業專業人才的能力水準及競爭力。
誠摯地邀請相關系所踴躍加入「保健食品專業人才能力鑑定」的認同行列。

學校名稱	系所名稱
國立高雄海洋科技大學	水產食品科學系
嘉南藥理科技大學	保健營養系
大仁科技大學	食品科技系
東方設計學院	餐飲管理系
美和科技大學	生物科技系
遠東科技大學	餐飲管理系
中華醫事科技大學	食品營養系
義守大學	營養系
輔英科技大學	健營養系
嘉南藥理科技大學	食品科技系
康寧大學	餐飲管理學系
美和科技大學	食品營養系
弘光科技大學	食品科技系
中國醫藥大學	營養系
中臺科技大學	食品科技系/藥物科技研究所
弘光科技大學	生物科技系
彰化師範大學	生技系
亞洲大學	保健營養生技學系
台北海洋技術學院	食品科技與行銷系
海洋大學	食品科學系
學校名稱	系所名稱
國立宜蘭大學	食品科學系
中國文化大學	食品暨保健營養學系
大葉大學	生物資源學系
台北海洋技術學院	餐飲管理系
中州科技大學	保健食品系
中山醫學大學	營養系
中華醫事科技大學	食品營養系
大葉大學	藥用植物與保健學系
靜宜大學	食品營養系
國立屏東科技大學	食品科學系
大葉大學	生物產業科技學系
長榮大學	保健營養學系
國立屏東科技大學	生物科技系
國立臺灣大學	生化科技學系
中興大學	食品暨應用生物科技學系
長榮大學	生物科技學系
弘光科技大學	營養系暨營養醫學研究所
中國醫藥大學	中國藥材暨中藥資源系
國立彭湖科技大學	食品科學系(所)
中國醫藥大學	藥學系

  企業認同
 
產業的發展需要充沛的人才為後盾，而優質的人才更是企業競爭力的關鍵。
 
經濟部工業局委託工業技術研究院，結合食品工業發展研究所、台灣保健食品學會，共同規劃辦理「保健食品專業人才能力鑑定」考試。這個由保健食品相關產學研各界專家投入所建置的能力標準與鑑別機制，不僅能有效篩選人才及評鑑個人專業能力，亦可導引該產業人才的學習與發展，是協助企業人才發展的最佳工具。認同企業大廠有葡萄王生技股份有限公司、大江生醫股份有限公司、台大數位科技教育(股)公司、逢興生物科技股份有限公司…等企業。

• 逢興生物科技股份有限公司       
• 葡萄王生技股份有限公司   
• 大江生醫股份有限公司       
• 台大數位科技教育股份有限公司       
• 大榮生物科技股份有限公司       
• 晨暉生物科技股份有限公司       
• 景岳生物科技股份有限公司       
• 漢馨科技股份有限公司       
• 味全食品工業股份有限公司       
• 黑松股份有限公司       
• 兆鴻生技股份有限公司       
• 遠東生物科技股份有限公司       
• 政益食品有限公司       
• 統園企業股份有限公司       
• 台灣優杏生物科技股份有限公司       
• 南澳基因農場       
• 光量生技股份有限公司       
• 佳格食品股份有限公司       
• 悅寶生物科技股份有限公司       
• 杏輝藥品工業股份有限公司       
• 台美檢驗科技有限公司       
• 金車股份有限公司       
• 財團法人食品工業發展研究所   
• 三多士股份有限公司   
• 承品生物科技企業有限公司       
• 維他露食品股份有限公司   
• 大墩藥業有限公司       
• 台灣可果美股份有限公司