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食品微生物

食品微生物

立功名師
介紹食品中微生物種類、特性及生長規律,涵蓋益生菌、致病菌及腐敗菌,培養學生掌握食品安全與品質控制的能力。

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食品微生物
師資:立功名師
使用期限:365 天
總時長 / 堂數:38 小時
購買須知:樂學網課程不再支援Windows 7和8.1,敬請學員盡快將電腦升級成Windows 10以上,謝謝您。

 

食品微生物概論:了解微生物的分類、形態與生理特性

致病菌與腐敗菌:掌握主要食品致病菌及腐敗菌的特性與風險

益生菌與發酵微生物:探討乳酸菌、酵母及發酵食品應用

微生物生長與控制:學習環境因子對微生物生長的影響及抑制方法

檢測與分析技術:熟悉培養、分離及快速檢測方法

食品安全與品質管理:結合HACCP與食品衛生法規,確保產品安全

如有課程相關問題,歡迎來電0800-888-347或是LINE詢問
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